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しくじり先生平野レミさんの丸ごとトマトでしくじリゾットのレシピ

      2016/05/08

『しくじり先生 俺みたいになるな!!』(2015/7/15放送)では、いつも楽しい平野レミさんの、ある番組でしくじった話とレシピの紹介です。

NHKのブロッコリー

NHKのある番組で、ブロッコリーの料理をやってくれって言うから、やったの。
なんでしくじりかと言うと、「まるごとブロッコリーのたらこソース」は、もともと小さい房に、ソースをかけた料理だったのだけど、「今日はブロッコリーをまるごと立たせちゃおう」と立たせたの。

そしたらブロッコリーが大喜びしていて、そこへソースをかけたら、バチャ~ンって倒れちゃったの。
しくじり先生平野レミさんの丸ごとトマトでしくじリゾットのレシピ

平野レミさんの丸ごとトマトでしくじりリゾットのレシピ


ポイントは、
1.トマトを丸ごと使う
2.食べたらリゾットの味がする

材料:
・卵
・トマト
・ベーコン
・にんにく

作り方
・温泉卵をつくります。

熱湯が800ccのところへ水200ccを入れると70から80度になるので、そこへ卵を入れ15分で温泉卵ができます。

トマトのへただけを、包丁の先を使ってとります。
へたをとった部分にはしで、具が入るように、ぐちゅぐちゅさせます。

しくじり先生平野レミさんの丸ごとトマトでしくじリゾットのレシピ

塩をふって、ひっくりかえすことで、水分が抜けやすくなります。

トマトの穴につめる、ベーコン・にんにくの下ごしらえをします。

・ベーコンをみじん切りします。
・にんにくをつぶします。(平野レミさんは、ボールの底を使ってにんにくをつぶします)
・オリーブオイルと混ぜ、塩コショウで味付けし、粉チーズを混ぜます。

水分を抜いたトマトに、具をつめます。

耐熱皿に入れ、オーブントースターで加熱すること15分。

しくじり先生平野レミさんの丸ごとトマトでしくじリゾットのレシピ

その間に、バターライスを作ります。
バターとご飯を炒めます。
バジルを加え、チーズをのせます。

こんがり焼けたトマトと温泉卵をのせれば完成。

しくじり先生平野レミさんの丸ごとトマトでしくじリゾットのレシピ

まとめ

平野レミさんのレシピって、難しいのかと思いきや、作っている所を見ると、いがいと簡単そうなところが良いです。バターライスにバジルが、おしゃれです。

こどもにも、大人にもよろこばれそうなレシピは、さすがですね。

 - グルメ, 平野レミ レシピ

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