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ドリップ男子は知的でおしゃれ?コーヒー焙煎機の価格販売にアプリ情報

      2015/10/17

『あさチャン!』(2015/8/13放送)では、知的でかっこよく見えると、自分でコーヒーを入れるドリップ男子の紹介です。

ドリップ男子は知的でおしゃれ?コーヒー焙煎機の価格販売にアプリ情報

1日の終わりに、コーヒーと向き合う静かな時間。

学生のころからハンドドリップにはまり、気持ちを落ち着けるとか、スイッチのオンとオフの切り替えをするときに、いれるといいなと思う。

たかがコーヒーと思わず、おいしいけれどダサいなっていうのは、イヤじゃないですか。

どうせなら知的でおしゃれにコーヒーを入れて楽しみたい。

また、ドリップ男子デビューを果たした男性は、「いい趣味してそう」とか、女性に良く思われたくてはじめたそうです。

まずはカタチから、始められる。

そんな今、ハンドドリップコーヒーは、若い男性の人気の趣味のひとつなんです。ドリップコーヒーの技術を身につけ、美味しいコーヒーを追求する男性は、ドリップ男子と呼ばれ注目されているんです。

丸の内にある、cafe snapではドリップ男子限定、美味しいコーヒーの入れ方を学ぶ「CAFE LEXCELのスペシャルティコーヒー体験型ワークショップ」が行われました。
世界中のバリスタから愛される、円すい系のドリッパーHARIO V60を使いコーヒーにあった最適な、ドリップ技術を勉強します。

ドリッパーの周りのところは、お湯をたらしたらいけないとか。均一に土手ができているのが薄くなると、抽出のバランスが悪くなる。
など、知的探究心を刺激するそうです。

ドリップのコツ

まず、ドリッパーを斜めにして、湯通しをします。

なんでやるかと言うと、”ペーパーの臭さ”が、スペシャルティコーヒーの味をちょっと邪魔してしまうんです。

こんなひと手間が、大事なコーヒーの世界です。

豆を入れたらポンポンポンと平らにしてください。

なるべく細い5mmくらいのお湯で均一に入れますが、真ん中から膨らんでくるぐらいまで入れます。

泡が下がってきたら、もうちょっと足してあげて、人と同じようにガスを抜いてあげてください。

今度、距離を5cmくらい下げて、5mmから6、7mmくらいまで太くしてください。

中央を500円玉くらいのサイズで円を描くように、5周します。

ちょっと止めて、もう1回、周りに土手を作るように5周します。

適当じゃダメです。

ここまでで1分。

最後の3回目、同じようにお湯の太さが6、7mmで500円玉のサイズの円をキープし5周して放す。

1杯分の豆は18gくらいで、お湯の量は230gくらいでちょうど良いんじゃないか。

あとは、お湯を通して、コーヒーと対話します。

番組で使用したのはニカラグアのリモンシリョ農園のコーヒーです。

ドリップ男子

ドリップ男子のたまごをコーヒーの業界団体が全力でバックアップしてくれています。

日本家庭用レギュラーコーヒー工業会では、BOYS BEドリップ男子として、「おいしい&かっこいいコーヒー術”上質な時の流れを感じられる”」おいしく、かっこよく煎れられるを提案しています。

キーコーヒーの折原拓郎さんが、ポイントを説明してくれました。
・ペーパーフィルターのギザギザの部分を折り込みます。

このとき、手慣れた手つきでかっこよく。

ここで迷いがあると、ドリップ慣れしていないと思われるので、要注意。

コーヒーは、正確に計量します。

細口のポットはオシャレでかっこよく使ってください。

ただし、ポットを高く上げすぎるのはダメです。

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調子にのって高く上げすぎると、やけどの恐れもあります。

静かで流れるような動作が上質なコーヒータイムをつくります。

常に新鮮なコーヒーが飲めるからと、焙煎をする前の生のコーヒー豆を使って、自家焙煎する人もいます。

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コーヒー豆焙煎器を使って、豆の色で焙煎の度合いを判断します。

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ざるに移したら余熱が進まないよう、ドライヤーの冷風機能で粗熱を取ります。

 

アプリCafeSnap

また、コーヒー豆を探しにアプリを活用する人もいます。

豆を販売しているcafeとかが特集されているアプリがあるので、自分の家の近いところで、探して足を運べるところは行ったりしています。

番組で紹介されていたのは、東京・豊洲にある自家焙煎のコーヒー豆ショップHIDE COFFEE BEANS STOREでは、店内で丁寧に焙煎されたコーヒー豆を使った美味しいハンドドリップコーヒーを味わえます。

まとめ

生豆から焙煎なんて、美味しそうですね。それより生豆のコーヒーって、ダイエット効果があるんですよね。

なんだか焙煎するのがもったいないと思ってしまいました。

個人的には、ケメックスの方がおしゃれで好きです。

しばらく家でコーヒーを飲んでいなかったけれど、また飲んでみようかな。
価格:3,999円(税込、送料別)

 - グルメ

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