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アナザースカイ 柴咲コウ 京都 メイクマルタ島でのお料理レシピ

      2016/02/06

最近、英語を勉強するなら、アジアならフィリピン、ヨーロッパならマルタと言われているんですよね。

私は、英語の勉強にマルタいいかもと思っていたので、番組が楽しみでした。

『another sky-アナザースカイ』(2015/10/02放送より)は、アナザースカイSPで、京都・花園にある妙心寺で、柴崎コウさんがゲストです。
2017年の大河ドラマ「おんな城主 直虎」の主役を務めます。

アナザースカイ 柴咲コウ 京都 メイクマルタ島でのお料理レシピ

妙心寺は、禅寺ですが、柴崎コウさんがお花見の時期に来られ、紅しだれ桜がすばらしいそうです。

柴崎コウさんは、2008年27歳に初めての一人旅でマルタ島を訪れます。

ドラマ「ガリレオ」の翌年、人気絶頂のときにマルタ島を訪れ、劇的に人生が変わった場所で、1ヶ月弱くらい滞在しました。

マルタ共和国は、イタリア・シチリア島の南に近い島国で、広さは東京23区の半分ほど。

一年を通じ、温暖で雨もほとんど降らないため、リゾート地として人気で、年間160万人ほど訪れます。
首都バレッタは、キリスト教がオスマン帝国の侵略を食い止める為に作った要塞都市。

美しくも堅牢な町並みは、ルネッサンスの理想都市と言われています。

面積;316km
人口:42万人
公用語:マルタ語、英語

1964年マルタ共和国独立

1980年には街全体が世界遺産に登録されます。

マルタは、人より猫が多い島で約70万匹ほどいますが、柴崎コウさんも猫好きなんだそうです。

マルタは同じような建物が並んでいるように思えますが、実は近代建築、バロック建築、マニエリズム建築、新古典主義建築など、いろいろあるのです。

マルタで買うもの?

マルタのゴゾ島は、世界でも指折りの蜂蜜の産地で、古代ギリシャ語の「メリタ(=蜂蜜)」がマルタに変化した。

マルタにあるレストラン「タラゴン」は、マルタの観光サイトが主催する、レストランアワードで、毎年選ばれるモダンなマルタ料理の名店です。

日本でいうところのカルチャーセンター「パラッツォ・デ・ラ・サール」は、約150年前からマルタの文化保護のために、様々な教室を開く、市民の寄付で活動をしています。

マルタの伝統工芸、マルタレースは、16世紀に始まり、ボビンレースとも言われ、宮廷衣装を飾ってきました。

木製のボビンに、リネンとコットンを使った糸を巻いたまま、編み上げます。

マルタの伝統料理ビーフパイの作り方

生地材料:
小麦粉1.5カップ
無塩バター180g

手で、バターをもむようにしながら、小麦粉と混ぜていくの。
水とレモンを適量、生地に混ぜ込みます。
レモン半分の汁を使っていますが、日本のレモンよりちょっと大きめ。
冷蔵庫で1時間寝かせて、生地は完成。

生地の半分をのばして、皿に敷き詰めます。

具の作り方:
牛ミンチ600g
バター適量
玉ねぎみじん切り1.5カップ
マサラワインでアルコール成分がなくなるまで炒めたのち、中辛のカレーパウダーを適量入れます。

トマトペースト、ジャガイモ、グリンピース(1缶ほど)鶏がらスープを入れ、火を通せば完成。

具を生地に入れ、残り半分の生地でふたをします。

水で溶いた卵で、艶出しに生地の上を塗ります。
オーブンで20分焼いて完成。

マルタは、アラビア、トルコ、イギリス、スペインなど様々な国が統治したので、全ての国の食文化が混ぜ合わさっています。

ふだん、柴咲さんは、外食ばかりだと飽きるので、ときどきはお魚を焼いて、1つ煮物を作って、ご飯と味噌汁を作ります。

おせちを作るのも大好きで、4日間かけて作るのですが、栗きんとんなど沢山作って、配るんだそうです。

旧首都イムディーナは、2200年間栄えた400年前までの首都で、現在、街の人口は400人

柴咲コウさんの行動は、いつも直感的で、きちっと決めて行動するのが苦手。

ガイドブックで答え合わせをするようなことは、何の価値がない。

仕事を始め10年目で、はじめて長い休みをとった。
「何か違う感性が欲しいな」と思った時期でした。

ずっとずっと歩き続けた。

柴咲コウさんの差し入れ、京都の紫野源水(むらさきのげんすい)

075-451-8857

京都府京都市北区小山西大野町78-1
北大路駅から524m

営業時間
9:30~18:30

定休日:日曜・祝日

ロンドン編

ロンドンで通っているギャラリー:エクレクティック日本全国から探した工芸作品を販売

スマイソン
1887年創業のステーショナリー、革製品店、エリザベス女王、フィリップ殿下、チャールズ皇太子3人全てのロイヤルワラント(英国王室御用達)

ここで、柴咲コウさんは、名刺をオーダーします。

自分で、ふちを選べたり、大きさが選べます。
日本正規代理店

柴咲さんは、2013年公開のハリウッド映画「47Ronin」の撮影で、3ヶ月ロンドンに滞在していました。

まとめ

柴咲コウさんって、目鼻立ちがはっきりしていて、正統派美人なんですよね。

そんなクラシックな美人さんとマルタが結びつかなかったのですが、どんな内容かとっても興味がありました。

性格がきつそうなイメージだったので、あまり感心がなかったのですが、中田英寿とお付き合いされているようで、それでちょっと興味を持つようになりました。

今回の番組を見て、あらためて意思の強い人なんだと思いました。
その意思の強さが、メイクにもキレイに反映されているようですね。

割と濃いめのチークをたっぷり使っていて、洋服のときは、元気いっぱいな雰囲気になったり、着物のときは、彩りある大人の女性の雰囲気に、顔立ちがはっきりしているので、花が咲いたようになりますね。

柴咲さんのような方が、艶やかに着物で出演されて、なんだかすごく嬉しいです。

 - 料理レシピ, 芸能

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