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すぐき 漬物が便秘に?乳酸菌たっぷり?ジョブチューン?アノ職業のヒミツぶっちゃけます!

   

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こんにちは

うらりんです。

「ジョブチューン?アノ職業のヒミツぶっちゃけます!」(2016/03/26放送)では、ベストセラーを書いた名医が集結!を、まとめました。

すぐき 漬物

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便秘解消に効果的な生きたまま腸に届く乳酸菌が多いのは、ヨーグルトよりも、京都の漬物すぐきです。

すぐきは京野菜のかぶの一種です。

すぐきは、千枚漬けや柴漬けと並ぶ京都の代表的な漬物です。

すぐきには、ラブレ菌という生きたまま腸に届く乳酸菌がたくさん入っています。

ヨーグルトの乳酸菌は、胃酸に弱く、死滅しやすいのです。

ところが、すぐきに含まれるラブレ菌は、胃液の酸性や、腸液のアルカリに耐性が強く、死滅しにくいのです。

1日小鉢1杯分くらいを食べていただくと良いです。

すぐき以外にも、柴漬けや野沢菜漬け、キムチも乳酸菌は入っています。

漬物ならなんでも良いわけではなく、数か月かけて漬けたものが良いです。
いわゆる浅漬けは、乳酸菌が少ないです。

例えば、同じ野沢菜漬けでも、青々した浅漬けよりも、茶色くなった本漬けと呼ばれる漬物には、乳酸菌の量が多く、便秘解消には効果的です。

すぐき以外は?

すぐき以外では、味噌や日本酒があります。

それ以外に、家庭にあるものというと、エキストラバージンオリーブオイルがいいです。

オリーブオイルの油分が、腸の中で便のすべりを良くしてくれます。

とくにオリーブオイルに含まれるオレイン酸は、大腸まで届きやすいです。

一番かんたんなのは、お湯にオリーブオイルを入れて、毎朝飲むのが良いです。

オリーブオイルが腸の表面に油膜を張り、お湯が冷めにくく、腸内が温まり、便秘解消につながります。

ちなみに飲みにくい人は、ココアやスープにスプーン1杯を加えます。

おなかを触って冷たく感じる人には、おすすめです。

逆に、体に良いと思っていて、玄米を食べていたりすると、実は、玄米は消化に悪いので、つまってしまうことがあります。

玄米は、食物繊維が豊富ですが、食物繊維には2種類あります。

玄米は、不溶性食物繊維で、水に溶けないタイプなので、きちんと噛んで食べないと消化しきれず、便秘をさらに悪化させます。

便秘ぎみの人は、白米に大麦を入れたものがおすすめです。

白米2に対して大麦1です。

大麦は、水に溶けるタイプの食物繊維が豊富なんです。

腸に便を運んでくれ、便が柔らかくなって、便秘解消に効果的です。

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