マダムブルーでも楽しくうららかな毎日のための情報

メタボで更年期でも、アンチエイジングにグルメ、エンタメとうららかな毎日のための情報です。

*

グラノーラ 手作り オーブンで!オート麦服部真湖さんのレシピ

   

スポンサードリンク

スクラップを整理していたら、服部真湖さんのオーブンを使ったグラノーラのレシピが出てきました。

かなり前のもので、グラノーラって何?そんなときの貴重なレシピですが、当時、材料が簡単にそろえられそうにないと、スクラップしたままでした。

ポイントは、オート麦をベースにナッツなどを混ぜ、オーブンで焼くことです。

服部真湖さんの娘エマさん出産で初孫誕生でも美しい秘密

グラノーラとは?

グラノーラは、アメリカで70年代に、キャンプやハイキング愛好家たちの間で流行った、シリアルです。
持ち運びが便利な上、穀物、フルーツ、ナッツがたっぷり配合されていて、栄養満点なのがうけた理由だと思います。

しかも食物繊維が豊富なため、少量で満腹感を得られる利点もあり、今では家庭の朝食として、定着。

ダイエットを考える、若い女性の常備食的な、存在になっています。

そのまま食べても良いですが、アメリカでは低脂肪牛乳や、プレーンヨーグルトをかけフルーツを添えて食べるのがポピュラーです。

ヨーロッパでは、ミューズリーと呼ばれ、生クリームと混ぜて食べることが多いようです。

服部真湖さんは、冷めたコーヒーやジュースに入れて食べたりもします。

カシューナッツグラノーラ(7カップ半分)

スポンサードリンク

材料:
A
オート麦 4カップ(オートミールのなるべく粗いもの)
ウィートグレン(全粒粉) 2/3カップ

ココナッツフレーク 2/3カップ(甘くないもの)
白ごま 大さじ6杯
生のカシューナッツとスライスアーモンド合わせて1/2カップ

ひまわりの種 大さじ6杯

B
コーンオイル2/3カップ(なければサラダ油などでもよい)
バニラエッセンス 小さじ1杯
塩 小さじ1/4杯
はちみつ 1/3カップ

ドライフルーツまたはレーズンなど 1/2カップ

作り方:
1.ボウルにオート麦、ウィートグレン、ココナッツフレーク、白ごま、生のカシューナッツとスライスアーモンド、ひまわりの種を入れ混ぜます。

2.Bの材料、コーンオイル、バニラエッセンス、塩、はちみつを小鍋に入れ、はちみつが溶けるまで、弱火で温め、Aに注ぎます。

3.BがAにまんべんなくからませるように混ぜ合わせます。

そしたら、天板にクッキングペーパーを敷いた上に、平らに広げます。

4.150度のオーブンで35~45分、10分おきに混ぜながら焼きます。
少し冷めたらドライフルーツを混ぜて完成。
グラノーラ 手作り オーブンで!オート麦服部真湖さんのレシピ

スパグラノラ(2カップ分)

材料:
ウィートグレン(全粒粉) 大さじ1
オート麦 1カップ(オートミールの粗いもの)
白ごま 大さじ2
はちみつ 大さじ1
アーモンド1/3カップ(丸のまま)
紅花油またはサラダ油 大さじ1
くるみ刻んだもの1/3カップ
ひまわりの種 大さじ2
シナモンパウダー 適量
オレンジ 適量
いちご 適量

作り方:
1.材料を一つのボウルに分量にそって、入れていきます。
2.シナモンパウダーを入れ、良く混ぜます。

3.天板にクッキングシートを敷いて、その上に平たく広げ、約110度のオーブンで、時々混ぜながら、20~30分全体が色よくきつね色になるまで焼きます。
グラノーラ 手作り オーブンで!オート麦服部真湖さんのレシピ

まとめ

オート麦は、水溶性の食物繊維が豊富なので、便秘やダイエットに良いと言われるのですが、そのままだと美味しくなくて、挫折しました。

でも、ちょっと手間をかければ、グラノーラとして食べられるのですね。

カシューナッツグラノーラの方は、オイルやはちみつを使っているので、カロリーが高そうですが、スパグラノーラの方は、それほどオイルも甘味料も使っていないので、ダイエットを考えるなら、こちらが良いかもです。

使う油を、どうするかってところかな。

ココナッツオイルは180度以上になるとトランス脂肪酸に変化してしまうけれど、2つとも180度以下で作っているので、ココナッツオイルを使って作ってみるのもアリかな。

スポンサードリンク

 - 料理レシピ

スポンサー

スポンサー

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

  関連記事

納豆朝ごはん米倉涼子手料理SMAP×SMAP作り方!2016年運気は?
マツコの知らない世界埼玉スイーツチーズケーキシフォンケーキ店舗どこ?
打ち豆キャラメルチキン作り方若返り老化を防ぐ!通販情報
ためしてガッテン 泡コーヒーフラッペの作り方とインスタントコーヒーは調味料?保存は?
おせんべいが湿気る?フレンチトースト得する人損する人の作り方
なめこ 簡単!フォンダンショコラレシピと乳酸菌?保存は?
なめこ 簡単!フォンダンショコラのレシピ洗うのか?保存は?
上田勝彦のレシピ!サバの味噌煮さけのあら汁生サンマの漁師飯林修の今でしょ!講座
上田勝彦のレシピ!サバの味噌煮さけのあら汁生サンマの漁師飯林修の今でしょ!講座
速水もこみちスキアッフォーニきのことトマトソースチーズオーブン焼きメレンゲの気持ち
速水もこみちスキアッフォーニきのことトマトソースチーズオーブン焼きメレンゲの気持ち
おせち余りの伊達巻でティラミス栗きんとんホットパイ米粉ドーナッツ
篠原涼子特製生姜焼きカレー粉入りポテトサラダ出産後も体型キープの秘訣
篠原涼子特製生姜焼きカレー粉入りポテトサラダ出産後も体型キープの秘訣
鈴木登紀子 レシピ おだし牛肉と豆腐のみそ汁野菜の冷やしばち煮もの
えごま油の摂取量は一日どれくらい?葉は血糖も抑える!効能は?
えごま油の摂取量は一日どれくらい?葉は血糖も抑える!効能は?