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ケールボウルとは?カロリー味は?エルカフェアンチエイジング効果

      2016/09/16

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女子に人気な朝ごはんなアサイーボウルですが、ケールを使ったケールボウルがエルカフェに登場しました!

ケールと言うと、ブロッコリーの葉っぱを大きくしたようなものですが、食物繊維が豊富で、少量でも満腹感が得られるからと、ヘルシーフードとして、ロサンゼルスやニューヨークの人気なカフェでは、このケールを使ったメニューが多いんです。

日本では、青汁の原料には使われていますが、なんだか「硬そう」「苦そう」と言うイメージが強いですけど、それほどクセがあるわけではありません。

もとは地中海沿岸が原産とされるアブラナ科の野菜で、日本には江戸時代頃に入り、「羽衣甘藍(はごろもかんらん)」と呼ばれていました。

羽衣だなんて、なんかロマンチックというか、天女な感じに思われていたのかな???

ビヨンセは、産後太りの解消に、ケールを取り入れたヴィーガンの食事で、何十キロ?のダイエットに成功したとか、ミランダ・カーは、ケール、ホウレンソウ、フェタチーズ、アボガドを入れたサラダが好きなんだそう。

ケールは、体内でアンチエイジングなどに効果的な、抗酸化成分ビタミンAに変化するカロテインが豊富なんです。

また、酵素(Enzyme)が、多く含まれていますが、酵素は熱に弱いので、コールドプレスジュースやサラダなど生で食べるのが良いです。

鉄分の吸収を良くするビタミンCを含むので、貧血予防にも効果的。

マグネシウムが多いのも特徴ですが、不眠やイライラ防止に、積極的に摂りたいです。

ケール青汁だけでない栄養素と味は?人気の食べ方は?

ケールボウルとは?

ケールボウルとは?カロリー味は?エルカフェアンチエイジング効果

ケールボウルは、ハワイではアサイーボウルに続きヘルシーメニューとして人気。

ケールとフルーツのスムージーと、グラノーラを一緒にして食べます。

原材料:
ケール、ホウレンソウ、パセリ、メロン、きゅうり、りんご、パイナップル、バナナ、キウイ、グラノーラ(オーツ麦、シリアル、全粒粉、小麦ふすま、砂糖、大麦麦芽エキス、食塩))デーツシロップ、ココナッツオイル、三温糖、プレーン、レーズン、かぼちゃの種、アーモンド、ココナッツ、クランベリー、クコの実、アプリコット、いちじく、粗びきカカオ豆、マンゴー、食塩、砂糖、植物油、漂白剤(亜硫酸塩)、酸化防止剤(二酸化硫黄)、ドラゴンフルーツ、メイプルシロップ、カカオニブ

ケールボウルカロリーと味は?

食べた感想ですが、すごくフルーティーで、まったく青臭さはありません。

スムージーというよりも、ピューレと言った方が良いかも。

おそらくバナナなどフルーツがたっぷり入っているので、水分はそれほどないのですが、スムージーよりもまったりしていて食べごたえがありました。

要するに、グラノーラを牛乳やヨーグルトなど、乳製品を使わないで食べる食べ方なので、婦人科系疾患のある人や、乳製品アレルギーのある人には、おすすめです。

個人的には、アサイーよりも、おいしく食べられました。

ただエルカフェのケールボウルは、とにかくいろいろな食材を使っているので、これと同じものを自宅で再現するのは、ちょっと厳しかもしれません。

バナナやパイナップルとケールくらいでも十分おいしく作られると思います。

カロリー267kcal タンパク質4.4g 脂質5.1g 炭水化物53.5g 食塩相当量0.1g

値段800円

ケールバーガー

ケールボウルとは?カロリー味は?エルカフェアンチエイジング効果
ケールバーガーですが、デトックス効果がある炭を使ったバンズで作られていて、ビネガーが利いて、結構おいしかったです。

写真がいまいちですが。

チキンが入っているといっても、そんな量は多くありませんが、ケールの食物繊維のおかげか、腹持ちは悪くなかったです。

原材料:
炭パン、チキンブレスト(鶏むね肉、酒、オリゴ糖、食塩、にんにく、オリーブオイル)ケールソテー(ケール、にんにく、食塩グレープシードオイル)キャベツラペ(紫キャベツ、ワインビネガー、オリーブオイル、食塩、クミン、オレンジ果皮)レンズ豆(野菜だし、レンズ豆、オリーブオイル、タイム、食塩ローレル)キャロットラペ(ニンジン、粒マスタード、シャロット、アップルサイダービネガー、ココナッツビネガー、デーツシロップ、食塩、オリーブオイル、ミント、イタリアンパセリ、黒コショウ)テリヤキジンジャーソース(シャロット、しょうゆ、みりん、酒、しょうが、グレープシードオイル、オリゴ糖、片栗粉)豆乳チーズ(原料の一部に小麦、卵、乳、鶏肉、りんご、オレンジ、大豆含む)

カロリー352kcal、たんぱく質15.6g 脂質16.1g 炭水化物34.5g 食塩1.4g

値段880円

ケールビーフサンドウィッチ

ケールボウルとは?カロリー味は?エルカフェアンチエイジング効果
グラスフェッドのビーフを使ったサンドイッチと言うことで、かなり期待していたのですが、食べてみての感想はチキンハンバーガーの方が、おいしかった^^;

味付けが、それこそアメリカのファーマーズマーケットで食べられるような味なのですが、それが今一つ私には合わなかったです><

原材料名:
ローストビーフ(グラスフェッドビーフ、オリーブオイル、にんにく、食塩、タイム、ローズマリー、黒コショウ)パン、キャベツラペ(紫キャベツ、ワインビネガー、オリーブオイル、食塩、クミン、オレンジ果皮)ケールソテー(ケール、にんにく、食塩、グレープシードオイル)ぶどうソテー(ぶどう、オリーブオイル、食塩)黒にんにく醤油(黒にんにく、しょうゆ、バルサミコビネガー、デーツシロップ)バター、粒マスタード、コルニッションピクルス、レモンシーザードレッシング(アボガドオイル、豆乳マヨネーズ、豆乳チーズ、シャロット、アップルサイダービネガー、ココナッツビネガー、デーツシロップ、食塩、塩麹、レモン、にんにく、黒コショウ(原料の一部に小麦、卵、乳、牛肉、りんご、オレンジ、大豆含む)

カロリー373kcal、たんぱく質18.8g 脂質18.4g 炭水化物33.7g 食塩2.8g

値段1080円

コールドプレスジュースケールクレンズ

コールドプレスジュースのケールクレンズは、チアシードが入っていて、フルーティーで飲みやすかったです。

ここのところ、食生活が乱れていたので、朝食べたケールボウルのフレッシュな感じが体にしみわたりました。

これだけでもデトックス効果があったかも。

値段980円

エル カフェ六本木ヒルズ店

〒106-0032 東京都港区六本木6-10-1
六本木ヒルズ森タワー ヒルサイド2F
TEL&FAX 03-3408-1188
平日  8:00~23:00
土日祝 11:00~23:00

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