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エル カフェのグルテンフリーのタルト★クッキー効果と値段は?

      2016/09/21

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こんにちは。
うらりんです。

普段、私は、特にグルテンフリーにこだわっていませんが、美味しくてヘルシーなものには感心があるので、渋谷ヒカリエにオープンしたELLE Cafeへ行ってきました♪

エル カフェのグルテンフリーのタルト★マフィン★パウンドケーキ!

六本木店のように、ちょっとした座るスペースとかはなく、テイクアウトのみです。

ただヘルシーではなく、とにかく見た目がおしゃれ!

グルテンフリーのクッキーや、パウンドケーキ、マドレーヌ
などのスイーツから、野菜やサーモンを使ったお惣菜系のタルトなど、色々あって迷ったのですが、全部は食べきれないので、少しずつですがアップしていきますね。

エル カフェのグルテンフリー

エル カフェのグルテンフリーは、小麦粉を使わず、有機米やアーモンドの粉、ソルガムキビを使っています。

ソルガムキビは、世界5大穀物の一つと言われ、日本では、たかきびと言うそうです。

低血糖で、食物繊維が豊富なヘルシー穀物として注目されています。

おそらく米粉がメインなので、どのみち炭水化物ってことですよね。

甘味料は、白砂糖の代わりに有機メープルシロップを、バターの代わりにノンコレステロールの太白胡麻油を使用。

エル カフェのグルテンフリーサーモンヨーグルトのタルト

グルテンがないので、タルト生地は、小麦粉を使ったものより、さっくり!

"エル
右上がサーモンヨーグルトタルト

値段は、600円
エル カフェのグルテンフリーのタルト★マフィン★パウンドケーキ!
ディルが効いたサーモンとヨーグルトのタルト、クラストと食べやすいようにサーモンが細かく刻まれていますが、ヨーグルトの酸味と程よく合って美味しかったです。

ただ、タルト生地は、ちょっと甘くて、個人的には、この甘味はいらなかった。

それがなければ、さっくりと食べやすかったです。

エル カフェのクロワッサンサンド

平飼いで育った鶏の卵を使ったクロワッサンサンドですが、辛子が効いていて、思いのほか美味しかったです。

クロワッサンは、さすがに有機小麦を使っています。

エル カフェのグルテンフリーのタルト★マフィン★パウンドケーキ!
ちなみに、サーモンのタルトと、このクロワッサン、シーズナルのココナッツヨーグルト、これだけで十分お腹がいっぱい。

値段は、530円

これ以上食べられないと思いつつ、買ってきた、チャコール(炭)を使ったフィナシェとクッキーを食べます。

左奥がチャコールクッキー 左奥がチャコールクッキー

チャコールのフィナシェは、見た目が真っ黒ですが、まぁこんなものかってとこでした。

値段は、280円

エル カフェのグルテンフリークッキー

何種類かあったのですが、見た目がピンクでエルダーフラワーを使ったエルダーフラワービーツを購入。
エル カフェのグルテンフリーのタルト★マフィン★パウンドケーキ!
1枚200円なのですが、5枚単位でないと売ってくれません。

それはともかく、フラワーやビーツと思うようなフレーバーは感じませんでしたが、これ、美味しかったです。

ナチュラル系のクッキーって、粉っぽかったり、穀類のクサミみたいなのがあったりしますが、さすがエルカフェのものなだけあって、洗練されていて、へんなクサみや、粉っぽさがなくて、普通のクッキーよりよほど美味しかったです。

ただ安くはありませんが><

ELLE cafe ヒカリエの場所

地下鉄の渋谷からだと、そのまま地下通路からヒカリエに入り、地下2階へエスカレーターで上ります。

フロアーがフードフロアで、他と差別化なのか、六本木店にはあるサラダはありませんでした。

スイーツとベーカリーがメインと言った感じですが、コールドプレスジュースもあります。

エル カフェのグルテンフリー効果

もっと、グルテンフリーの物って、美味しくないんじゃないかと思っていました。

レシピや、物にもよるのかもしれないけれど、小麦粉を使ったものより、美味しかったです。

ココナッツヨーグルトを食べた後に、食物繊維たっぷりのグルテンフリーの食べ物を食べたおかげか、翌日は、おなかすっきりでした!

ただ、お値段が、手ごろな物ばかりとは言いませんが、それは仕方がないのでしょうね。

ローフードは、アメリカから始ましたが、種や豆を発芽させて食べたり、ゴマペーストを多用したりと、その元となるものは、インドだったり中近東の食材や調理方法を取り入れているようです。

なので、ローフードって、多国籍だったりするのですけど、一時期ローフードに凝っていたとき、注目していたのが、バリ在住の田中さゆりさん

青山にあるビーガンカフェ、“cafe8、pure cafe”での経験や、海外で現地の味にふれているので、さゆりさんのローフードの深さみたいな物にふれたくて、ワークショップに参加したりしました。

さゆりさんほどに凝ったローフードを作ろうという気が今はないのですが、そんなさゆりさんが監修する、ローのケーキがあるので、機会を見て、食べたいなと思います☆

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 - ELLE cafe

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