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速水もこみちスキアッフォーニきのことトマトソースチーズオーブン焼きメレンゲの気持ち

   

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こんにちは。
うらりんです。

朝からさわやかな番組のモコズキッチンって、もう6年にもなるんですね。

モコズキッチンで取り上げられた珍しい野菜が、地方でも手に入るようになったとか、影響が大きいですね。

町中で、知らない人から「今日、何を作ったらいいですかね?」なんて、聞かれることもあるそうですが、気持ちはわかります。

こんなイケメン君が、何を作ってくれるのか、毎日楽しみですが、「メレンゲの気持ち」(2016/10/01放送)では、生でモコズキッチンを披露してくれました。

スキアッフォーニきのことパンチェッタのトマトソースチーズオーブン焼き

速水もこみちスキアッフォーニきのことトマトソースチーズオーブン焼きメレンゲの気持ち
材料;(2人分)
スキアッフォーニ

にんにく 1片
パンチェッタ 80g(パンチェッタは、少し塩分と脂身の多い生ハムです。)

マッシュルーム2個

バジル、タイム、フレッシュチリ1本

エリンギ 1本

白マイタケ 1株

赤ワイン 20ml
トマトソース 160g

ピザ用チーズ

モッツアレラ

パン粉

作り方:

スキアッフォーニは、ソースのからみが良いです。

パスタをオリーブオイルを大さじ1ほど入れたお湯で茹でます。

オリーブオイルは、風味づけとパスタが底につかないためです。

生ハムを食べやすい大きさに切って、フライパンで炒めます。

にんにく1片をつぶして、みじんぎりします。

エシャロット1個をみじん切りします。

これを、フライパンに入れて、一緒に炒めます。

マッシュルームを薄くスライスします。

白マイタケ、エリンギは、ちぎってフライパンに入れます。

バジル、タイム、フレッシュチリをみじん切りして入れます。

赤ワイン20mlとトマトソースを加えます。

お鍋は、「ストウブブレイザーソテーパン」を使っています。

ここに、茹でたパスタを入れ、きのこのソースを入れます。

ピザ用のチーズ、モッツアレラチーズをちりばめ、パン粉を降りかけたら230度に余熱したオーブンで12~13分したら完成です。

イタリアンパセリとコショウ、オリーブオイルをかけてできあがり!

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日欧商事 スキアッフォーニ(500g)
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ネグリーニ社 パンチェッタ(300g)
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速水もこみち料理系の資格

隙間時間に、料理系の資格を取っているそうです。

利き酒、薬膳、野菜コーディネーターなど。

それ以外の資格に、普通免許、ダイビング、船舶2級、フォークリフトはドラマで取得したそうです。

食事は、夜、ちょっと我慢した方が、朝起きられるそうです。

まとめ

そうなんですよね。

体調に合わせて、食事の量を変えるのって大切だと思います。

使っていたお鍋ですが、グレーのストウブブレイザーソテーパンって、おしゃれですね。

おいしそうです。

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