きゅうり 冷凍保存 ためしてガッテン!レシピやフライ!香水のブランドは？

きゅうりの冷凍保存やもっと美味しく食べる方法・フライやレシピ、きゅうりを使用している香水について「ためしてガッテン」（2017年5月31日放送）より、まとめました。

ためしてガッテンのきゅうりの冷凍で美味しく？

きゅうりをシャッキと美味しく食べる方法のご紹介！

ボウルに水をたっぷり入れ、そこへ氷を入れます。

氷水で冷やす事で、ふにゃふにゃのきゅうりをシャッキリとさせて食べる事ができます。

これは、きゅうりの表面には、気孔と呼ばれる小さな穴が空いており、水が出たり入ったりするんです。

ただ水に漬けただけでは、きゅうりの細胞壁は、ぷよぷよなのですが、氷で冷やす事で身が固くなって、歯ごたえの良い物になるんですよ！

きゅうりを氷水で冷やす時間

きゅうりを買ってから
その日中のものは10分でもどります。
2～3日後では、1時間
4日以上経った物では、チルド室を使って一晩です！

1時間以上冷やす必要があるときは、ビニール袋に水と凍りを入れ、冷蔵庫のチルド室に入れれば、氷が溶けませんよ。

ただし、においやぬめり、変色などがある時は、いたんでいる可能性があるので注意してください。

何よりもきゅうりの冷たさがポイントなので、復活させたらすぐに食べてくださいね。

時間は、あまり長く5度以下で冷やすと、低温障害を起こすので注意してください。

ためしてガッテンのきゅうりのレシピ!カクテルの作り方

日本では、きゅうりと言えば、ほとんどが生食だと思いますが、イギリスでは、色々なきゅうりの楽しみ方があります。

その意外な一つに、キュウリカクテルの作り方の紹介です。

きゅうりの皮をむいたら、グラスに入れ、つぶします。

きゅうりの香りのついたジンを注いで、きゅうりのマティーニの完成です！

暖かくて爽やかな春や夏になると、つい飲みたくなるのだそうです。

こちらは、原料にきゅうりとバラの花びらを使用

きゅうり 冷凍保存 ためしてガッテンレシピ!アイス

きゅうりをデザートにしてしまうレシピです。

きゅうりと、レモン、はちみつ、ミントを加え、水を入れたら、一機に攪拌します。

2～3時間、凍らせたらできあがり。

きゅうり 冷凍保存 ためしてガッテンレシピ!サンドイッチ

実は100年以上前のイギリスでは、きゅうりは貴族しか食べられない高級食材でした。

皮をむいて薄切りにしたきゅうりをバターを塗ったパンにはさんで、午後のティータイムに食べるのが最高の贅沢だったそうです。

ガーデニング文化が盛んなイギリスでは、貴族だけが温室できゅうりを育てる事ができました。

ちなみに、貴族のお庭と言うのは、地平線が見えるくらいの広さを言うのだそうです。

ためしてガッテンのきゅうりのフレーバーウォーター

きゅうり1本を丸ごと薄くスライスして、水1リットルを入れ、レモンの輪切りを1枚入れ、冷蔵庫で1時間冷やします。

ミントを入れても良いかもしれません。

きゅうり 冷凍保存 ためしてガッテンレシピフライ!

牛乳の水分量は87％ですが、きゅうりの水分量はさらに多く96％あります。

きゅうりに火を通すイメージがありませんが、フライにすると、細胞膜が溶けて水分が出やすくなるそうです。

煮たり炒めると、水分が外に出てしまいますが、フライなら衣でコーティングされます。

きゅうり1本を一口大に切ります。

小麦粉25gと水45gで衣を作り、パン粉をつけたら、180度の油で、3分揚げます。

ちょっと塩をかけるのが、オススメです。

きゅうり1本の表面に軽く塩をして、豚肉を巻き付けて、同じように、パン粉をつけ、5分揚げます。

ためしてガッテンのきゅうり香水!

イギリス人の調香子、ルースマステンブルーグさんによると、きゅうりの香りには、リフレッシュ効果があります。

森林のような、とても瑞々しい香りです。

以前、日本に住んでいた時、日本人は緑茶の香りには敏感なのに、きゅうりの香りを意識していなかったので、驚いたとか。

海外では、きゅうりの魅力は、香りなんだそうです！

番組で紹介されていたのは、マークジェイコブスのスプラッシュ キューカンバー オードトワレです。

毎年、発売されているそうです。

トップノート：キューカンバー、クリスプバンブー、ロータスリーフ
ミドルノート：リリー・オブ・ザ・バレー、ダッチフリージア、リンデンブロッサム
ラストノート：フロストムスク、ブロンドウッド

香りは、かすかにきゅうりですが、メロンのような甘くて、やさいい香りです。

ためしてガッテンのきゅうりの出演者は？

5月31日のためしてガッテンのきゅうり回のゲストは、榊原郁恵さん、ガダルカナル・タカさん、大島麻衣さんです。

番外編：クスミティーのグリーン キューカンバー ミント

日本で、ますますきゅうりがおしゃれに流行るかな？

クスミティー"野菜のキュウリ×ミント”の爽やか緑茶「グリーン キューカンバー ミント」 https://t.co/jGy7WGgEC9 @fashionpressnetより

— ワンピース　寡黙なゾロの画像集とニュース (@october3347) July 12, 2022

まとめ

個人的には、きゅうりのジンが気になりさっそく購入しちゃいました！

ほのかにきゅうりの香りがして、それがおしゃれっぽいのに驚きました！