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小倉優子の料理グラタン&スコーンのレシピ!時間圧縮スピードセレブ

      2017/08/13

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こんにちは。

うらりんです。

せわしない毎日なので、時短で、それなりな物が出来れば、いいなぁ~と思っているこの頃、でも、モノに依存したくないのですが、「時間圧縮スピードセレブ」で、20分で10品作るレシピをちょっとまとめました。

グラタン

玉ねぎを1個丸ごと、レンジで1分温めます。

トマト1個を湯向きをしない代わりに、すります。

器に、すりおろしたトマト、塩、こしょうオリーブオイルを適宜入れトマトソースを作ります。

玉ねぎを温めたら、皮をむきます。

お湯1400ccの中に、ひき肉200gを入れ、カットした玉ねぎ、コンソメ大さじ1を入れます。

切り込みを入れた、ゆでたじゃがいもを氷水に入れて、皮をむきます。

エッグスライサーで、じゃがいもを一気に輪切りします。

輪切りした、じゃがいもをグラタン皿に並べます。

ホワイトソースは、水切りした絹ごし豆腐200gにから揚げ粉大さじ1を入れ、ホイッパーで混ぜます。

グラタン皿のじゃがいもの上に、トマトソースを入れ、さらにゆでたブロッコリー4~5房入れ、豆腐のホワイトソースをかけます。

1200Wのトースターで7分加熱します。

アボガドディップ

小倉優子の料理グラタン&スコーンのレシピ!時間圧縮スピードセレブ
アボガドにレモン汁大さじ1/2とマヨネーズ大さじ1、ノンオイルのツナ缶1/2個を加えます。

長ネギは、フォークでさき、包丁でみじん切りします。

みじん切りしたネギを、アボガドの中に入れ、混ぜます。

茹で卵を、水の入ったタッパーに入れ、フタをして、思いっきり10回ほど振ります。

卵を、みかんのネットに入れて、絞り出すと、玉子のみじん切りの完成。

セルクル(丸い筒型)に、アボガド、その上に玉子をのせます。

トマトソースをかけ、イタリアンパセリをのせて、型をはずします。

しゅうまい

お湯1400ccの中に、ひき肉200gを入れ、カットした玉ねぎ、コンソメ大さじ1を入れます。

キッチンペーパーを入れ、グルグルっと回して、取り出し、アク取りです。

アクを取ったら、お肉とスープを濾し器で、分けます。

お肉50gを、ビニール袋に入れ、そこへみかんネットにはんぺん60gを絞り出し、お肉と合わせます。

玉子を割ったら、ペットボトルで黄身を吸い込めば、一瞬で黄身と白身に分かれます。

白身を加え、ビニール袋をもみます。

タコ焼き器にオリーブオイルを引き、しゅうまいの皮を敷き詰めます。

ビニール袋の端をハサミで切り、具材を絞り出し、皮に詰めます。

上にグリーンピースをのせて、焼きます。

オムライス

ご飯に、さきほどの使いまわしのひき肉50gとケチャップを混ぜ、ケチャップライスを作ります。

卵黄2個分をフォークで混ぜます。

タコ焼き器に、玉子を入れ、その上に、ケチャップライスをのせて、焼きます。

 

あんかけ豆腐

使いまわしのひき肉にしょうゆ大さじ1を入れ味付けします。

穴あきお玉を使って、生卵を注ぎ入れると、あっという間に、かき玉に!

水溶き片栗粉でとろみをつけます。

これをお豆腐にかけて完成。

スープ

使いまわしのスープに、エッグスライサーで切ったマッシュルーム1個を入れます。

パセリを散らして、スープの完成。

ホットケーキミックスでスコーン

ホットケーキミックス200gと絹ごし豆腐80gをフードプロセッサーで約90秒まとまるまで混ぜます。

生地をのばして、グラスで簡単型抜きします。

1200Wのトースターで4~5分焼きます。

クロテッドクリームは、細長い保存容器に生クリーム100ccとイチゴジャム大さじ1.5を入れ振ります。

音がしなくなるくらい(約30秒)振ります。

カナッペ

カットしたマッシュルーム3個分を、オリーブオイル、にんにく、塩を混ぜて、タコ焼き器に入れます。

火が通ったら、バケットの上にのせて、パセリを散らし完成。

片栗粉でわらび餅風デザート

濃いめの水溶き片栗粉(適量)にスティックシュガー大さじ1を入れます。

これを、タコ焼き器に入れ焼きます。

火が通ったら、氷水で冷やします。

これに黒蜜と黄な粉をまぶします。

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