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マツコの知らない世界(みかん)バーバー甘平、的兵食べた感想!通販!

      2018/03/11

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こんにちは。

うらりんです。

みかんと言うと皮がむきやすく味の当たりはずれがない伊予柑が一番好きなんです。

でも、今はみかんと言っても色んな品種があるんですね。

みかんにはまりすぎた東大6年生の清原優太さん(24歳)が紹介する「マツコの知らない世界」(2018年1月23日放送)より、まとめました。

マツコの知らない世界(みかん)清原優太さん

みかん普及のために、1年の半分を全国の農家でお手伝いしていたら、単位が不足して2度留年。

清原さんが言うには、東大の偏差値は70ですが、偏差値75のみかんがあるそうです。

清原さんの定義は、スーパーでお手頃に買えるみかんは偏差値50ですが、偏差値75のみかんは、一流農家さんの厳選されたみかんだそうです。

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マツコの知らない世界(みかん)的兵通販!

「情緒不安定になるほどうまい日本一のみかん」と言うのが和歌山県的場清さんの「的兵みかん」(1個240円前後)

温州みかんで、1個240円は、ありえないのだとか。

ハーゲンダッツのアイス、約1個分の値段と考えると、安いとは言いませんが、この的場さんは、全国の農家に影響を与えるみかん界の重鎮なんだとか。

栽培技術など、多くの人が受け継いでいます。

上品な甘さなんだそうですが、みかんに上品な味のものなんてあるんですね。

的兵のみかんの糖度は13~15度で、コクの果汁とさわやかな風味が特徴です。

徹底した品質管理で、時間がたっても味の劣化が少ないです。

でも、そんなみかんがあると聞くと食べたい。

おそらく買います。

ところが通常は、京都の中央市場で限られた人しか買えない幻のみかんなんだそうです。

そんな貴重なみかんの通販がコチラです!
的兵みかん情報
 

マツコの知らない世界(みかん)成城石井のおすすめみかん!

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成城石井で扱っているみかんの中でもおすすめなのが、和歌山県の三孝農園のみかんです。

三孝農園の三枝孝裕さんは、的場さんの弟子です。

なんだか”おされ”なんですが。

おいしいみかんの見分け方

・へたが小さい

へたが小さいと水分が届かないのですが、そのことで、みかんが飢餓状態になり、甘くおいしいみかんになります。

・肌がキメ細かく滑らか
・皮と実に隙間がない

これも甘くて美味しい条件です。

もう一つの条件が、砂じょうと言って、みかんの房の中にある果汁が入った小さなつぶつぶのこと。

マツコの知らない世界(みかん)せとか!通販!

みかん界の大トロが愛知県尾崎智彦さん作の「せとか」1個1000円前後

ですが、ハウス物で栽培方法が困難なため値が張るそうです。

JA 蒲群市蒲群柑橘組合 せとか生産者

せとかは、清見とアンコールとマーコットの交配ででいています。

購入は、クイーンズ伊勢丹、築地の市場、JA蒲群市ネット通販

 

マツコの知らない世界(みかん)バーバー甘平食べた感想!通販!

マツコの知らない世界(みかん)バーバー甘平、的兵食べた感想!通販!

究極のプチプチ感が味わえるのが、愛媛県三津浜港から船で1時間の所にある中島。

みかん農家の岩上貴俊さん33歳は、島の農家さんたちが認める島内トップクラスのやりてな若手農家さんです。

実は、4年前まで、東京で清掃員をしていました。

ところが中島のみかんにほれ込み、転身します。

岩上さんが完成させた偏差値75のみかんが甘平です。1個600円

岩上さんは農業の合間に農家の仲間と音楽活動をしています。

たまたま甘平をいただく機会に恵まれ、さっそくいただきました。

プチプチ感ですが、はっさくのような食感です。

大きな品種のものは、味が”大味”なのではと思ってしまいますが、そんな事はなくすっきりとした甘さです。

マツコの知らない世界(みかん)バーバー甘平通販!

関東圏で扱っているのが神奈川県横浜市にある床屋さんの「ハッピーバーバーマツノ」で、なんと年間1トンのみかんを売っています。

 

マツコの知らない世界(みかん)はるか通販!

奇跡的に生まれたツンデレみかん、愛媛県の二宮新治さん作「はるか」1個80円前後

Nino farmの「はるか」は、女性を中心にジワジワ人気が伸びています。

マツコの知らない世界(みかん)土佐文旦通販!

高知県白木浩一さん作「土佐文旦」(1個500円前後)

インスタ映えする文旦?

文旦は、柑橘系の中で唯一受粉作業を1個ずつしないといけません。

羽毛を使って約100万本の雌しべに手作業で受粉します。

 

 

マツコの知らない世界(みかん)越冬紅通販!

和歌山県井上信太郎さん26歳と清原優太さん作

清原さんは日本一甘いみかん作りに挑戦しています。

もとは11月に出荷していたのですが翌年の1月まで越冬させる事で完熟し甘さが増加したものです。

糖度は17度で、通常のみかんよりかなり高い糖度です。

1個400円前後

越冬紅通販

まとめ

個人的には遺伝子組み換えなど人工的なものは好きではないのです。

ですが越冬させて甘さを熟成させると言う発想は、素晴らしいと思います。

でも、まずは的兵食べたいです。

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