うららかな毎日のための情報

メタボで更年期でも、アンチエイジングにグルメ、エンタメとうららかな毎日のための情報です。

*

結城アンナの料理のレシピフムスひよこ豆の作り方!ダウンタウンなう

      2019/01/09

スポンサーリンク

結城アンナさんのお料理は、絵のようにおしゃれで、ちゃんと健康面を考えられていて関心します。

ひよこ豆、トマト、パスタのスープ

1.野菜ブイヨンにひよこ豆とローズマリーニンニクを入れて煮る。

2.お豆が煮あがったら、生のトマトを皮をむいて、種をすて、ミキサーでがーっとしたものを入れます。

3.ここへパスタを入れてアルデンテに茹でます。

4.仕上げにイタリアンパセリ、唐辛子オイル、チーズを入れて完成。

結城アンナの料理のレシピフムスの作り方!ダウンタウンなう

アンナさんが2種類のディップとして紹介した一つの、くるみとパプリカのディップですが、おそらくローフードかベジタリアンのレシピになると思いますけど、レシピが見つかりませんでした。

くるみとパプリカと、おそらくお味噌を使っていると思います。

それをフードプロセッサーで、ガーっとやって作ります。

フムスは、伝統的なアラブ料理ですが、パレスチナ、レバノン、ヨルダン、シリア、イラク、トルコ、ギリシア、キプロス、イスラエルなど中東の広い地域で食べられています。

アラビア語の表記では母音のウとオが区別されない上、もともと西欧の料理ではないため、アルファベット表記は統一されておらず、いろいろな呼び名が混在していて、ホンモス、フンムス、フムス、ハモスなどがあります。

おそらく最近は、豆のペーストになっているもは、たいがい「フムス」と言って通っていると思います。

平たく言うと、豆で作った「マッシュポテト」のようなものです。

材料:

ローストガーリック 1個分

ひよこ豆 300g

青唐辛子 2本

パクチー 2つかみ

練りごま 大さじ2

クミンパウダー 小さじ1と1/2

レモン汁 100ml

塩 小さじ3/4

オリーブオイル 大さじ1~3

作り方:

1.ひよこ豆は、十分な量の水に一晩つけます。

2.翌日、ひよこ豆をざるにあげ、新しい水で柔らかくなるまでゆで汁のまま冷まします。

3.ひよこ豆をざるに上げ、ゆで汁もとっておきます。

4.ローストにんにくの皮をすべてむき、ひよこ豆、練りごま、青唐辛子の輪切り(種ごと)、パクチー、レモン汁、オリーブオイル、クミンパウダー、塩とともにフードプロセッサーで攪拌します。

5.そこに残しておいたゆで汁を少しずつ入れて、柔らかいペースト状になるまでのばします。

6.お好みになる味になるように、お塩などを足します。

※結城アンナさんは、練りごまを入れないことの方が多いそうです。

青唐辛子の代わりにパプリカパウダーでも

ひよこ豆

練りごまのタヒニ

スポンサーリンク

結城アンナさん愛用の食器

グスタフスベリ リブシリーズのコーヒーカップ

お皿は、グリーンの葉っぱのベルサシリーズなど、子供のころ使っていたそうです。

撮影用にほしいなと思うのだそうですが、子供のころ、小食で、目の前のお皿が恨めしく思っていた、まさにそのお皿なんだとか!

自分をいたわる暮らしごと

まとめ

お母さまがスウェーデンの方なので、基本北欧スタイルのようですが、フムスなど中近東のものなど適宜取り入れたりして楽しんでいるみたいですね。

スポンサーリンク

 - 芸能

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

  関連記事

夏樹陽子ストレッチとホットスムージーりんごが若さと美の秘訣?効果

1 夏樹陽子さんのプロフィール2 夏樹陽子さんとフェラーリ3 夏樹陽子ストレッチ …

サントリーエファージュCMの外国人モデルは誰?曲は?ハーフの女優?

1 サントリーエファージュのCMの外国人モデルは誰?2 我妻マリのプロフィール3 …

かたせ梨乃水着の通販!販売店プリティピカピカ美の秘訣は?
野沢雅子さんNHKあさイチ出演ど根性ガエルの声優でも知られている若い頃

1 野沢雅子さん声優になるきっかけ2 野沢雅子さんプロフィール3 野沢雅子さんの …

堀越希実子のWiki風プロフィール!年齢や実家の家柄と若い頃画像!
石野真子の髪型オーダーしたい!最近のドラマは?かわいい秘訣は?

1 石野真子プロフィール2 石野真子の髪型オーダーしたい!最近は?3 石野真子か …

こまどり姉妹の年齢現在は?顔の化粧が怖い?徹子の部屋

1 こまどり姉妹の年齢現在は?2 こまどり姉妹の顔の化粧が怖い?3 こまどり姉妹 …

水野久美(女優)の現在と若い頃が海外で人気!白髪!息子や夫山本學と?
岡田茉莉子の若い頃が美しい!身長と現在は?目の下は?徹子の部屋

1 岡田茉莉子のプロフィール2 岡田茉莉子の身長は?3 岡田茉莉子の若い頃キレイ …

服部エマのwiki風で大学は?夫の国籍?子供シエナブルーの他も!