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おからの食べ過ぎは太る理由は?クッキーダイエットの効果は?

   

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おからは、お豆腐を作る時のしぼりかすですが、絞り粕ほど、栄養の宝庫なものはありません。

できたら、上手に使って、美味しくヘルシーに食べることができれば、こんな経済的な食べ物はありません。

ところが、おから自体の栄養は豊富ですが、水分を多く含んでいることから、いたみやすいことが難点でした。

最近では、その水分の多いおからから、水分をとって乾燥させたおからパウダーは、賞味期限が長くなったことで、幅広いメニューも増えました。

ところが、一方で、おからは太るとも言われています。

おからの栄養?

おから100g当たりの栄養は、以下の通りになります。

水分 75.5g
たんぱく質 6.1g
アミノ酸組成によるたんぱく質 5.3g
脂質 3.6g
トリアシルグリセロール当量 (3.4)g
炭水化物 13.8g
灰分 1.0g
ナトリウム 5mg
カリウム 350mg
カルシウム 81mg
マグネシウム 40mg
リン 99mg
1.3mg
亜鉛 0.6mg
0.14mg
マンガン 0.40mg
ヨウ素 1μg
セレン 1μg
クロム 1μg
モリブデン 45μg
トコフェロール 0.4mg
β 0.1mg
γ 2.8mg
δ 0.4mg
K 8μg
B1 0.11mg
B2 0.03mg
ナイアシン 0.2mg
ナイアシン 当量1.6mg
B6 0.06mg
葉酸 14μg
パントテン酸 0.31mg
ビオチン 4.1μg

カロリー 111kcal

食物繊維水溶性 0.4g
食物繊維不溶性 11.1g

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おからの食べ過ぎは太る理由は?

100g当たりのカロリーは100kcalほどあるので、おからはヘルシーだと思い、一度に沢山食べることはしない方がいいかもしれません。

それ以外にも、おからは大豆から出来ているので、大豆による遅延型アレルギーのある人は、その反応で太ることもあります。

遅延型アレルギーは、原因の食べ物を食べることで、すぐに反応するのではなく、時間がかかるので気づきにくいです。

3週間くらい食べるのをやめて、何かしら変わるようなら、大豆自体のアレルギーである可能性があります。

もちろん、中には大豆製品が合う人もいます。

大豆に含まれているイソフラボンにより、大豆製品を頻繁に取り入れていた人で、40歳近くになって、あきらかに胸だけが大きくなった人がいます。

その代わり、その人はベジタリアンで、お肉はほとんど食べていません。

おからクッキーダイエットの効果は?

おからクッキーは、食物繊維が多いことから腹持ちが良いと、ダイエットをしている人のおやつに人気です。

ところが、市販のおからクッキーには、脂質の多いものやダイエットの敵と言われているマーガリンを使用しているものも少なくありませんが、それにより太ってしまう事もあります。

添加されている甘味料が、普通に砂糖を使っていてカロリーが高い場合があり、そうなると、糖質自体が多いことになります。

また、ふだん量を多く食べる人が、おからクッキーを食べたことで、満腹感が得られないという場合もあります。

たんにおからを使ったクッキーと言うことではなく、素材も考えてとなると、かなり限定されてきます。

当然、値段も安くはありませんが、質の良いものは、どうしても安く買えるのは難しいです。

こちらにあるおからクッキーは、薄力粉が使われているので、グルテンフリーではありませんが、太白ごま油や、甘味料にてんさい糖を使用しています。

1枚あたりのカロリーは、
プレーン、トマト、かぼちゃ:約22Kcal
紫芋:約23Kcal
ゴマ:約28Kcal

一番安心なのは、やはり自分で作ることですね。

中に入れる脂質を、ごま油だったりココナッツオイルを使ったり、甘味料もてんさい糖や三温糖などを使って作るのです。

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