グルメ

『あさイチ』（2015/7/7放送）は美食家として知られたミッテラン元大統領がやみつきになった味、作ったのは田舎町から出てきた女性の専属料理人ダニエル・デルプシュさん（73歳）が出演しました。 大統領の料理人 ダニエルさんは46歳のとき...

こんにちは、 うらりんです。 お魚を食べなくなったと言いますが、お肉ばかりでは体に良くないような気がして、適度に食べるようにしています。 とは言っても、レパートリーが少なく、いつも煮るか焼くぐらいしかしません。 しかも、下処理も面倒なので...

おいしいだしの効いたお味噌汁は、何よりのごちそうです。 だしの中でも煮干は、昆布やかつおだしより味が濃厚で、酸味のあるかつおだしにくらべて甘味のあるだしが取れるのが特徴です。 西日本では、煮干は「いりこ」と呼ばれ、煮干でだしをとる食文化...

『ためしてガッテン』（2015/5/27放送）では、高野豆腐を熱湯で戻すことで、プルプルするのです！究極の高野豆腐の戻し方とフレンチトーストの作り方をまとめました。