こんにちは。
うらりんです。
せわしない毎日なので、時短で、それなりな物が出来れば、いいなぁ～と思っているこの頃、でも、モノに依存したくないのですが、「時間圧縮スピードセレブ」で、20分で10品作るレシピをちょっとまとめました。
グラタン
玉ねぎを1個丸ごと、レンジで1分温めます。
トマト1個を湯向きをしない代わりに、すります。
器に、すりおろしたトマト、塩、こしょうオリーブオイルを適宜入れトマトソースを作ります。
玉ねぎを温めたら、皮をむきます。
お湯1400ccの中に、ひき肉２００ｇを入れ、カットした玉ねぎ、コンソメ大さじ１を入れます。
切り込みを入れた、ゆでたじゃがいもを氷水に入れて、皮をむきます。
エッグスライサーで、じゃがいもを一気に輪切りします。
輪切りした、じゃがいもをグラタン皿に並べます。
ホワイトソースは、水切りした絹ごし豆腐２００ｇにから揚げ粉大さじ１を入れ、ホイッパーで混ぜます。
グラタン皿のじゃがいもの上に、トマトソースを入れ、さらにゆでたブロッコリー4～5房入れ、豆腐のホワイトソースをかけます。
１２００Wのトースターで7分加熱します。
アボガドディップ
アボガドにレモン汁大さじ1/2とマヨネーズ大さじ１、ノンオイルのツナ缶1/2個を加えます。
長ネギは、フォークでさき、包丁でみじん切りします。
みじん切りしたネギを、アボガドの中に入れ、混ぜます。
茹で卵を、水の入ったタッパーに入れ、フタをして、思いっきり10回ほど振ります。
卵を、みかんのネットに入れて、絞り出すと、玉子のみじん切りの完成。
セルクル（丸い筒型）に、アボガド、その上に玉子をのせます。
トマトソースをかけ、イタリアンパセリをのせて、型をはずします。
しゅうまい
お湯1400ccの中に、ひき肉２００ｇを入れ、カットした玉ねぎ、コンソメ大さじ１を入れます。
キッチンペーパーを入れ、グルグルっと回して、取り出し、アク取りです。
アクを取ったら、お肉とスープを濾し器で、分けます。
お肉５０ｇを、ビニール袋に入れ、そこへみかんネットにはんぺん６０ｇを絞り出し、お肉と合わせます。
玉子を割ったら、ペットボトルで黄身を吸い込めば、一瞬で黄身と白身に分かれます。
白身を加え、ビニール袋をもみます。
タコ焼き器にオリーブオイルを引き、しゅうまいの皮を敷き詰めます。
ビニール袋の端をハサミで切り、具材を絞り出し、皮に詰めます。
上にグリーンピースをのせて、焼きます。
オムライス
ご飯に、さきほどの使いまわしのひき肉５０ｇとケチャップを混ぜ、ケチャップライスを作ります。
卵黄2個分をフォークで混ぜます。
タコ焼き器に、玉子を入れ、その上に、ケチャップライスをのせて、焼きます。
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あんかけ豆腐
使いまわしのひき肉にしょうゆ大さじ１を入れ味付けします。
穴あきお玉を使って、生卵を注ぎ入れると、あっという間に、かき玉に！
水溶き片栗粉でとろみをつけます。
これをお豆腐にかけて完成。
スープ
使いまわしのスープに、エッグスライサーで切ったマッシュルーム1個を入れます。
パセリを散らして、スープの完成。
ホットケーキミックスでスコーン
ホットケーキミックス２００ｇと絹ごし豆腐８０ｇをフードプロセッサーで約90秒まとまるまで混ぜます。
生地をのばして、グラスで簡単型抜きします。
１２００Wのトースターで４～5分焼きます。
クロテッドクリームは、細長い保存容器に生クリーム１００ｃｃとイチゴジャム大さじ１．５を入れ振ります。
音がしなくなるくらい（約30秒）振ります。
カナッペ
カットしたマッシュルーム3個分を、オリーブオイル、にんにく、塩を混ぜて、タコ焼き器に入れます。
火が通ったら、バケットの上にのせて、パセリを散らし完成。
片栗粉でわらび餅風デザート
濃いめの水溶き片栗粉（適量）にスティックシュガー大さじ１を入れます。
これを、タコ焼き器に入れ焼きます。
火が通ったら、氷水で冷やします。
これに黒蜜と黄な粉をまぶします。
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