6年間フルーツだけを食べ続けている中野瑞樹みずき書籍wiki風

2016/11/20

1 中野瑞樹6年間、水もお茶も飲んでいない効果
2 フルーツの切り方で味も変わる美味しくなるカット術
3 中野瑞樹さんおすすめのフルーツ
4 初耳学2016/11/20放送
5 中野瑞樹フルーツ王子のプロフィール
6 フルータリアンの肌は美肌？
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2015年9月1日放送の「マツコの知らない世界」では、6年間フルーツしか食べない中野瑞樹さんのご紹介です。

フルーツしか食べない人を、果実食主義Fruitarianismフルータリアンというのだそうです。

あのアップルの創始者スティーブ・ジョブズの伝記映画『スティーブ・ジョブズ』で、ジョブズ演じるアシュトン・カッチャーが、ジョブズの行った「フルータリアン・ダイエット」を取り組んだ所、膵臓にダメージを受け、病院に搬送されてしまったそう。

ちなみに、ジョブズがフルータリアンだったのは、若いころの数年だったそうです。

水もお茶も飲まない中野さんはフルータリアンかと思いきや、そうではないそうです。それは・・・

中野瑞樹6年間、水もお茶も飲んでいない効果

中野さんがフルーツ生活をはじめたのは、科学の発展のために、体を張って実験しているのだそうで、ここまでする必要はないと中野さんは言います。

食べ過ぎたらフルーツは糖が多いから太りますよと言うけれど、食べすぎた人の研究データが世界的にない！
けして健康のためにやっているわけではないそうです。

マツコさんに、中野さんの肌の色が悪いのは黄疸じゃないと聞かれますが、それに対し、柑橘の食べすぎによる柑皮症です。

6年間、水もお茶も飲んでいません。

のどが渇いたらフルーツを持ち歩いていて、それを食べているそうです。

フルーツ生活のすごいのは、すいかは90％が水分です。

日中は、水分を補給できるフルーツがメインです。

他の物を食べたいという欲求を4ヶ月かけて無くしてから、フルーツ生活をはじめました。

大阪府八尾市でひとり暮らしをしています。キッチン家電で、唯一あるのは冷蔵庫だけです。

2011年からは加熱調理もやめたので、ガスコンロも排除しています。

冷蔵庫には、1週間分のフルーツがあります。

冷凍室も、びっしりフルーツが詰まっていますが、メロンの皮やスイカの皮を冷凍していて、ぬか漬け用にとっているそうです。

フルーツ生活で、どうしても補えないのが塩分なので、ふつうなら固くて捨ててしまう皮をぬか漬けにしています。

フルーツだけだと、塩分を欲するそうです。

フルーツばかりなので、ショウジョウバエが寄ってくるらしく（英語では、フルーツフライと言うそうです）殺さないで、外に逃がしてやるらしいです。

フルーツを食べて太るとか血糖値が上がるとか、ウソ。

食後に食べてはいかません。

すきっ腹に食べることが、大事です。

フルーツは食物繊維が多く含むため、血糖値の上昇を緩めビタミン・ミネラルにより新陳代謝を促進させます。

その後に、ご飯を食べたりした方が、カロリーも消費しやすくなります。

食後にフルーツを食べると、既に血糖値の上昇が始まっているので、フルーツのカロリーが加算されるだけ。

3年目に気づいたそうですが、すね毛が無くなって来たのは、中野さんの話では、女性ホルモンが増えのではと予想しています。

フルーツの切り方で味も変わる美味しくなるカット術

りんごの皮は、ポリフェノールや食物繊維がとても多いので、皮ごと食べるのがおすすめです。

1.りんごカット術
横向きに置き真ん中でカット
2.切り口を下にして、端からスライスします。
3.芯の部分を三角に切ります。

この切り方だと、捨てる量が、普通は25gですが、3gから4gで済みます。

スイカ編
1.スイカも横にして半分にカットします。
2.こうすると、維管束と言って、水や養分を運ぶパイプ・白い管が見えると思いますが、これがくるっと巻いているところに、種があります。

中心から種が集まっている部分に沿ってカットします。

すると、切り口の種が横に並びます。

3.お箸で種が取りやすくなります。
4.上から食べやすいサイズにカットします。

パイナップル編
1.パイナップルの葉っぱの部分は、握って回転させると取れます。

2.両端を切り落とし、適度な幅にカットします。

3.包丁を皮と実の間に刺しこみ、皮に沿って回しながらカットします。

4.芯を避けて、食べやすいサイズにカットします。

中野瑞樹さんおすすめのフルーツ

パナップルは、品種改良で、りんごのような酸味と濃厚な甘みを味わえるスイーツ系バナナです。

ふつうのバナナは、夏場だとすぐぐちゃぐちゃになりますが、パナップルは冷蔵庫で保存でき、小ハエが寄ってこないので、傷みにくいです。

これは、冷やして食べるのがおすすめです。

だいたい1房、400円くらいですが、これはスーパーでも見かけるようになりました。

ポリフェノールたっぷり、皮ごと食べられる長野県ナガノパープルは、巨峰とリザマートと呼ばれるぶどうの掛けあわせです。9月下旬から10月が旬です。

蟠桃（ばん桃）は、西遊記の中で桃園を管理していた孫悟空が、あまりの美味しさに食べつくし、天の怒りを買ってしまったいわくつきの伝説の味です。
蟠桃は、ファーマーズマーケットで安く売られていることがあります。
でも、テレビで紹介されたことで、高くなるかも。
中野さんおすすめの愛知県安城市で育成された、新品種の梨「甘ひびき」は糖度が13度以上で甘みが強いのですが、まだ通販で取り扱っているところがないようです。

梨にはリグニンという、食物繊維の一種が入っています。

夕食後、スイカを1切れ、2切れ食べれば良いというダイエットがあります。

寝る3時間ほど前に、スイカを200gほど食べると、シトルリンというアミノ酸が含まれていて、これはスーパーアミノ酸と言われる成分で、体のむくみをとってくれたり、血管を広げてくれます。

夜寝ている間に、代謝を良くして、やせやすい体になるのです。

スイカの糖分が気になりますが、スイカは100gあたり37kcalほどしかなく、それほど糖分は、気にする必要がありません。

ビヨンセなど、スイカをコールドプレスにしてジュースで飲んでいますが、抗酸化力がすごく、美肌にも良いことから、ビヨンセは、スイカのジュースの会社の投資を始めたんだそうです。