コンブチャワンダードリンクのカロリーは？ミランダカーがブームの火付け役？！

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スーパーフードを日ごろから取り入れているミランダカーですが、彼女が取り入れていると言うと、すぐ流行ってしまうほど今や影響が大きいですよね。

コンブチャもその一つですが、ナチュラルローソンでコンブチャの缶入りが売っていたので、早速買いました。

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コンブチャとは？

コンブチャと言っても、隠し味に使う昆布茶ではなく、昔流行った紅茶キノコのことです。

もともとは、シベリアに伝わる発酵飲料なんだそう。

それがどういうわけか、日本の昆布茶と混同されて海外では「Kombucha」と言われています。

コンブチャワンダードリンクのオーナーのスティーブン・リー氏が、1990年代にロシアの友人宅を訪れた時に、巨大なキノコ状の菌が浮いた液体を目にし、衝撃を受けたそう。

でも、味はアップルサイダーのようにフルーティで爽やかな酸味があり、これまで飲んだどんなお茶よりもユニークでした。

そしてその友人が1939年に大叔母から菌を譲り受けてから、毎週作り続けてきたという事実にリー氏は大変感銘をうけ、その友人から譲り受けた菌をアメリカに持ち帰り、微生物学者やビール醸造の専門家たちと研究をして、アメリカで初となるコンブチャ会社“コンブチャワンダードリンク（KWD)を2001年にポートランドで立ち上げました。

（ポートランドには何かがあるらしい。）

有機酸（グルコン酸、乳酸、酢酸）、や酵素、アミノ酸、ポリフェノールを含んでいます。

たまたま何年か前に、コンブチャの株を分けてもらい、自分で培養？したのですが、まめにお茶を継ぎ足ししないといけない上に、放っておいたら、株が巨大なくらげのようになってしまい、処分をしてしまいました^^;

ちなみにこの時、作ったのはアールグレイで作ったのですが、それ自体、フレーバーが利いて美味しかったです。

でも、自分で作ったのは、超～微炭酸で、なんだか物足りませんでしたが、このコンブチャワンダードリンクは、お茶にバクテリアと酵母菌でできた「スコビー」と呼ばれる菌で発酵させていて、そのおかげかしっかりと炭酸が効いています。

しかも常温保存可能な缶タイプは、今の所コンブチャワンダードリンク（2015年6月日本初上陸）だけなんだそうです。

コンブチャの低温殺菌技術を唯一もっている会社で、低温殺菌なので、栄養素はそのまま。

どんな効果が期待できるかというと、

・ポリフェノールがたっぷりなので坑酸化作用がある。
・乳酸菌で、腸内環境がアップする。
・アミノ酸が豊富なので、お肌や髪・爪が丈夫になる。

安全に流通できるよう生きた菌のみを除去しています。

低温殺菌することで、発酵が止まり、アルコール度数が0.5%を超える事はないので、子供から大人まで安心して飲めます。

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