ほととぎすの天道

おいしいだしの効いたお味噌汁は、何よりのごちそうです。 だしの中でも煮干は、昆布やかつおだしより味が濃厚で、酸味のあるかつおだしにくらべて甘味のあるだしが取れるのが特徴です。 西日本では、煮干は「いりこ」と呼ばれ、煮干でだしをとる食文化...

『ためしてガッテン』（2015/5/27放送）では、高野豆腐を熱湯で戻すことで、プルプルするのです！究極の高野豆腐の戻し方とフレンチトーストの作り方をまとめました。