料理レシピ

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情熱大陸の魚レシピ!サバのみそ汁とサワラご飯を上田勝彦さんが紹介!

2020年3月8日放送の「情熱大陸」で明日でも飲めるみそ汁と魚を使ったご飯の作り方が紹介されていました。 教えてくれたのは元水産庁職員の上田勝彦さんです。 魚のレシピ 魚のみそ汁の作り方 だしがしっかり出...
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グリーンカレーレシピペーストなし 簡単!中身や作り方は?趣味どきっカレーの世界

タイ料理のタイカレーというと、赤、緑、黄色と鮮やかなカレーです。 キーワードは、フレッシュなスパイスです。 「趣味どきっ」より、まとめました。 タイカレーというと、女子が好きそうですけれど、実はタイには、「カレー」とい...
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趣味どきっ カレーパン 2日目のアレンジレシピ美味しい理由?保存方法

カレー、みんな大好きですよね。 でも、次の日のカレーの方が美味しいです。 でも、インド人は、スパイスの香りを一番重視しているので、寝かして食べることはしません。 インドでは、出来立てを食べるのが基本で、食べきりです。 ...
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趣味どきっ カレー バターチキンナンのレシピ作り方!nhkテレビ2回目

何度か、インド人の先生のところへインドカレーの作り方を教わりに行ったのですが、それぞれにコツがあり、なかなか先生の作るようなカレーが出来ないんです。 ちゃんと1つ1つに意味があるので、ただ、材料を入れて炒めたり、煮ておしまいという...
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横浜 プリンアラモード発祥有名ホテルグレーテルのかまどのレシピ!

「プリンアラモード」と聞くと、胸がときめいてしまいます。 「グレーテルのかまど」で「港町YOKOHAMAのプリンアラモード」が紹介されたので、まとめました。 グレーテルのかまど プリンアラモードのレシピ 材料 プリン...
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切り干し大根リゾットnhkトマトうまみ成分や繊維質!作り方レシピあさイチ

長澤まさみさんは、切り干し大根が好きで、水でもどして、ただ水を絞ったものを食べるのが好きなんだそうです。 確かに、切り干し大根サラダはありますが、管理人は、煮た方が好きです。 それはともかく、「あさイチ」(2019年5月14日放...
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アスパラ ネギカッター使い方下処理!エチュベの意味とレシピあさイチ

アスパラのシーズンですが、間違って筋っぽいのを買ってしまったときの、ガッカリと言ったら、仕方がないとは言え避けられるものなら避けたいです。 アスパラの下の方は固いので、ピーラーで皮をむいたり、折って捨ててしまったりすると思いますが、鉄...
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結城アンナの料理レシピ本は?グルテンフリーのケーキやスープ!

結城アンナさんの新刊「北欧が教えてくれたシンプルな幸せの見つけ方」を読んでみました。 結城アンナさんは、日本に40年以上も住んでいますが、日本人の父とスウェーデン人の母を持つハーフということもあり、母国語はスウェーデン語なのだそうです...
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草笛光子の野菜ジュースのレシピや中華料理の店?ぴったんこカンカン

こんにちは。 うらりんです。 管理人が物心ついたころ、草笛光子さんというと大人の女優さんで、大人すぎて憧れも何もありませんでした。 ところが、草笛光子さんが出版されたスタイル本のステキな事! 白髪なのが、かえって...
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カルボナーラ 栗原はるみレシピ生クリームなし!パンナコッタの作り方

こんにちは。 うらりんです。 栗原はるみさんのカルボナーラは、生クリームを使わず、カリッと炒めたパンンチェッタに濃厚なペコリーノチーズで作りますが、何よりも簡単なのにスピード感が大切です。 カルボナーラと簡単シーザーサラダ...