風吹ジュンさんが中国茶を飲むようになったのは2002年ごろからです。
風吹ジュンさんにとって、中国茶は人生のいろいろ流してくれたものだそうです。
風吹ジュンさんは、台湾出身で渋谷にお店を持っている簡里佳 (ｶﾝ ﾘｶ)さんから、茶葉について教わったことがきっかけで、中国茶にハマり、茶葉巡りの旅に、同行するようになります。
まず最初に訪れたのは、雲南省にある樹齢2700年のお茶の木
風吹ジュンさんのおすすめ中国茶初級編
風吹ジュンさんによると、中国茶は、お作法や茶わんの良し悪しは関係なく、茶葉の出来がいいかどうかが命です。
まずは、体にやさしい茶葉から試してくださいとのことで、風吹ジュンさんがおすすめするのは、鉄観音、ジャスミン茶、金木犀の香りのお茶、八宝茶の4種類です。
まずは、茶葉の香りを楽しんでください。
風吹ジュンさんは、これまで各地を訪れましたが、産地へ行くと、同じお茶の種類でも、畑や木によって、全然味が違うというのがわかったそうです。
ジャスミン茶
桂花烏龍茶（キンモクセイ）
見た目が華やかな八宝茶
風吹ジュンさんのおすすめ中国茶上級編
仕事場に、いわゆる中国茶の茶道具を使ってお茶を煎れているそうです。
これは、本格的な飲み方です。
風吹ジュンおすすめ中国茶のお店の名前や場所は？
今古茶藉のWEBショップ
今古茶藉の公式サイト
http://kokonchaseki.com/top.html
住所：東京都渋谷区富ヶ谷2-21-11 西建ビル 1F
年内に山梨へ引っ越すそうです。
今古茶藉は年内に山梨に引っ越しします。
皆様のお陰で、富ヶ谷で21年間での努力ができました。
より、良いお茶を飲む環境を整えるため、
山梨で古民家を改造して茶館にする予定です。今古茶藉の山梨古民家茶館のイメージ図がでたので、ご参考にして、私たちを応援し続けてお願い申し上げます。 pic.twitter.com/XavlGDUtcK
— 簡里佳 (@ChienLichia) 2018年12月4日
風吹ジュンが綾瀬はるかと同じタンブラーのお店通販は？
風吹ジュンさんが、おすすめしていた綾瀬はるかさんと同じタンブラーを扱っているは、こちらのお店です。
値段は、1,944円(税込)
絵柄が、カエルのモノになります。
以前、同じお店で、もっとかわいいデザインのものがあったのに。
フランス洋菓子専門店 Ｗ．ボレロ(ドゥブルベ・ボレロ)
風吹ジュンさんのいとこで、パティシエの渡邊雄二さんは、世界的祭典「サロン・デュ・ショコラ」で金賞を獲得した経験があります。
ガレット・デ・ロワ・テ・シノワですが、限定100台とのことで、本店のみの販売だそうです。
値段は ￥3.300- （税込￥3.564）
鳳凰単そう
中国広東省鳳凰鎮
杭州梅家塢龍井茶
龍井茶のトップクラスは杭州梅家塢
杭州の土産品と言われている「龍井茶」（ロンジンチャー）
15年待ってやっと出会えた千年紅茶
樹齢約1000年の紅茶
10ｇ8640円
風吹ジュンさんのおすすめ茶葉料理
セージやローズマリーなどのハーブの代りに、お肉料理には、龍井茶、お魚料理には、黄山毛峰を使ってお料理をします。
日本茶でも良いのですが、その場合、渋みが出てしまうので、少なめに使うのがポイントです。
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まとめ
確かに、風吹ジュンさん年齢の割には、お若いというかかわいらしいですけれど、中国茶の抗酸化作用の影響もあるのかなと思いました。
基本、性格がかわいらしいのでしょうね。
風吹ジュンさんの世代で、これだけ愛されている人、他にいたっけ？
美容整形をしていないのも、好感度が高いのかもしれませんね。
千年紅茶に興味を持ちましたが、10ｇで8000円は、少し考えてしまいました。
気が向いたら、飲んでみたいと思います。
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