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駒込アルプス洋菓子店の閉店理由は?スワンシュークリーム桜ケーキ!

      2019/02/06

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こんにちは。

うらりんです。

駒込にあるアルプス洋菓子店が2019年3月末で閉店になります。

1959年10月創業なので、今年60年目にして閉店とは、古くからのファンも多かったと思います。

個人的には、スワンシューがなくなってしまうのは、本当に残念です。

気になったのでまとめてみました。

駒込アルプス洋菓子店

駒込アルプス洋菓子店の閉店理由は?スワンシュークリーム桜ケーキ!所在地: 〒170-0003 東京都豊島区駒込3丁目2~8 OHTAビル

現在のパティスリーは3代目である太田恭崇氏(おおたやすたか)

1968年、東京都生まれ

1991年東海大学工学部動力機械工学科卒業後、鎌倉の「レ・ザンジュ」入社

1995年退社後に渡仏、98年帰国し「アルプス洋菓子店駒込本店」のパティシエになります。

 

成城にある洋菓子店「アルプス」は、1965年にのれん分けをしましたが、現在はつながりは特にないそうです。

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駒込アルプス洋菓子店の閉店理由は?

駒込アルプス洋菓子店の閉店理由は?スワンシュークリーム桜ケーキ!老舗というと後継者問題などあると思いますが、3代目のパティシエは、まだ50歳くらいの方なので、引退などには早いかなと思います。

それなりに流行っているとは思うのですが、何か策はないのでしょうか。

駒込アルプス洋菓子店のスワンシュークリーム!

駒込アルプス洋菓子店の閉店理由は?スワンシュークリーム桜ケーキ!丸い頭が愛らしい白鳥の姿は、見た目だけでなくシュー生地も味がしっかりしていて、食べ概があります。

中には生クリームとカスタードクリームが入っていて、底に栗の甘露煮が入っているのが、またうれしいです。

駒込アルプス洋菓子店の桜ケーキ!

駒込アルプス洋菓子店の閉店理由は?スワンシュークリーム桜ケーキ!TBS番組「マツコの知らない世界」でも紹介された「桜ケーキ」ですが、予想以上においしてく驚きました。

正直、それほど期待していなかったのですが、ふんわり桜の香りが大人の女性の気分にさせてくれ、包装紙に描かれている東郷青児の絵のようなエレガントな味わいです。

卵の香りがふわっとするスポンジと相まって、しばらく余韻に浸ってしまいました。

まとめ

美醜の基準がすっかり変り、ゆるキャラみたいなのがもてはやされる中、アルプスのスワンシューの芸術的なスイーツが消え去るのは悲しいです。

アルプスのカスタードクリームは、生クリームを加えているので、上品な口当たりです。

洋菓子の王道のような、シンプルなモノが多いですが、懐かしくホッとするモノばかり。

しかも、それほど胃もたれすることもありません。

しばらく、アルプス祭りになりそうですが、糖質コントロールはしたいので、こちらのお茶を飲んで”お茶を濁そう”かと思っています。

※このままでは飲みづらいので、シナモンをふって飲んでいます。

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